口味：清香味工藝：拌

拌金針菇的制作材料：

主料：金針菇400克

輔料：香菜20克

調(diào)料：白醬油10克，大蔥5克，白砂糖3克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克

拌金針菇的特色：

滑脆味美，清香適口。

教您拌金針菇怎么做，如何做拌金針菇才好吃

1.將香菜洗凈切碎，放入碗內(nèi)，加入麻油，白醬油，白糖，味精，胡椒粉拌勻成調(diào)味料.

2.將金針菇去根洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的小段，放入沸水鍋焯透，撈出后用冷開水過(guò)涼，瀝干水后放入盤內(nèi)，撒上香菜調(diào)味料，蔥花拌勻即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。