早餐

不可不吃、要忌生冷

專家建議：早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)其有重要作用。早餐能量應(yīng)占全天總能量的30%.由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物。

搭配原則：干稀搭配、葷素搭配、富含水分和營養(yǎng)、體積小、熱量高制備省時省力、盡量食用熱的早餐。

推薦食譜：主食為面包、包子、豆包、大（?。┟字唷Q飩、饅頭、燒餅蛋糕等；富含蛋白質(zhì)的食品——牛奶（或酸奶或豆?jié){），雞蛋、火腿腸、香腸、肉類等；新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。