為貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要 (2010-2020年)》提出的“加強(qiáng)中小學(xué)、職業(yè)學(xué)校對(duì)外交流與合作。加強(qiáng)國際理解教育，推動(dòng)跨文化交流，增進(jìn)學(xué)生對(duì)不同國家、不同文化的認(rèn)識(shí)和理 解”的有關(guān)要求。廣州市第二外國語學(xué)校積極開展國際理解教育，拓展學(xué)生的國際視野，培養(yǎng)學(xué)生的國際理解素養(yǎng)。積極推進(jìn)國家課程、地方課程、校本課程、特色 課程的多元融合，滿足多樣化的教育需求。

2015年12月，廣州市第二外國語學(xué)校高一年級(jí)“信雅達(dá)” 特色班的同學(xué)們迎來了一個(gè)特殊有趣的課程——“西餐文化課”。本課分別由英、法、德、西語老師擔(dān)任講師，以學(xué)習(xí)制作三明治、肉醬意面、可麗餅、比薩餅、水 果沙拉等西方特色食物為主題開展教學(xué)，至今已開課4節(jié)，深受學(xué)生喜愛，紛紛表示“好吃又好玩，還能學(xué)知識(shí)”。

餐飲文化是一種特殊的文化，它是加強(qiáng)文化了解、文化體驗(yàn)的良 好媒介，通過一道美食我們就可以認(rèn)識(shí)一個(gè)國家、感受一種文化。“西餐文化課”是廣二外市重點(diǎn)立項(xiàng)特色課程《信雅達(dá)》的活動(dòng)系列課程之一，旨在通過對(duì)西方特 色食物的來源、趣聞、制作工藝等方面講解學(xué)習(xí)，來讓學(xué)生了解西方餐飲文化，感受與中國餐飲的差異，在差異中體驗(yàn)文化差異、文化特色，提高國際理解素養(yǎng)。

( 責(zé)任編輯:總編)

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