公共營養(yǎng)師
1、計算一人每日所需能量(要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成試題，答案必須有完整清晰文字描述，準確的使用計量單位名稱。本題10分)
某男士就餐者40歲，身高172cm，體重68kg,從事中等體力活動，求其每日所需能量。 2、計算一人一餐碳水化合物需要量(要求在規(guī)定時間內(nèi)完成試題，但必須要有完整清晰文字描述，準確的計量符號。本題30分)
18歲的男性，身高175cm，體重63kg，每天需要能量2600千卡，蛋白質(zhì)80克，脂肪產(chǎn)生的能量占總能量的25%，請計算晚餐所需碳水化合物的量。
3、計算一人一日主副食帶量食譜(要求在規(guī)定時間內(nèi)完成試題，答案必須要有完整清晰文字描述，準確的計量符號。本題60分)。
一個從事極輕體力勞動中年男子，早餐食用了一個煎雞蛋，200克豆?jié){，75克油餅。午餐食用了150克米飯，300克烙餅，100克素燒豆腐，150克蝦皮炒冬瓜，150克素燒茄子。晚飯吃了300克米粥，20克咸菜絲，200克拍黃瓜。請分析該男子的膳食攝入有什么問題?如何調(diào)整三餐膳食才合理?
