【培養(yǎng)目標(biāo)】
能適應(yīng)食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、管理的一線工作需要，掌握食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全體系基礎(chǔ)理論知識，熟悉食品良好操作規(guī)范、食品設(shè)備操作及維護(hù)、常規(guī)食品檢驗(yàn)技術(shù)及食品安全管理的工作流程，能在食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等第一線工作崗位需要的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。
【主要課程】
食品安全控制技術(shù)(QS、GMP、SSOP、HACCP）、食品機(jī)械設(shè)備與識圖、食品加工技術(shù)、食品安全法律基礎(chǔ)、食品檢驗(yàn)技術(shù)等。
【就業(yè)方向】
各級食品安全監(jiān)督部門的管理崗位；各類食品生產(chǎn)與加工企業(yè)各環(huán)節(jié)的檢測監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗(yàn)、設(shè)備維護(hù)、食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證等崗位；連鎖超市等食品經(jīng)營企業(yè)營銷管理崗位。
【職業(yè)資格證舉例】
食品安全管理員、食品檢驗(yàn)工、化學(xué)檢驗(yàn)工。
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