【培養(yǎng)目標(biāo)】
能適應(yīng)食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)的一線工作需要，具有食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)分析、中醫(yī)中藥等基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)分析、有害成分檢測(cè)技能，掌握營(yíng)養(yǎng)配餐、中醫(yī)藥保健等專業(yè)知識(shí)，了解食品安全質(zhì)量控制技術(shù)的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。
【主要課程】
食品工藝、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥基本理論、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)等。
【就業(yè)方向】
各級(jí)食品安全監(jiān)督部門的管理崗位；各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、食品質(zhì)量安全體系管理崗位；各類幼兒園、中小學(xué)校、酒店等餐飲部門以及社區(qū)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)管理及營(yíng)養(yǎng)咨詢崗位；連鎖超市等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)營(yíng)銷崗位。
【職業(yè)資格證舉例】
公共營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工、化學(xué)檢驗(yàn)工。
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