中考在即，忙著當(dāng)“后勤部長”的家長進(jìn)入緊張的陪考階段，忙著把一大堆吃的、喝的補(bǔ)品放到孩子面前。如何科學(xué)地當(dāng)好“后勤部長”？今日起，本報(bào)每天進(jìn)行考前后勤支招。 初三學(xué)生小陳說，媽媽最近總是做些大魚大肉的飯菜，逼著他吃。還在每晚睡覺前加餐各種營養(yǎng)湯，反而睡不著了。 針對小陳的這種狀況，長沙市疾控中心專家指出，考前復(fù)習(xí)階段是高度集中的腦力勞動，大腦對氧、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素C等營養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多，同時(shí)由于情緒緊張和壓力的增加，還會使人體容易發(fā)生心跳加速、呼吸加快、血壓上升、新陳代謝增強(qiáng)等一系列生理變化，有些考生甚至?xí)霈F(xiàn)食欲不振、失眠、精神不集中、胃腸不適等癥狀。 針對這些問題，家長在飲食上要從平衡膳食入手，考前“加油”重在食物品種的多樣化。新鮮蔬菜水果富含豐富維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率；魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝、豆類在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E的同時(shí)，還能提供卵磷脂和膽堿，卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞的重要組成部分，膽堿能夠增強(qiáng)記憶力，可以保證考生有充沛的精力和耐力來應(yīng)付體力和腦力的巨大消耗；主食所提供的葡萄糖是保證大腦思維活動的能量來源，適量選擇一些粗雜糧，可以補(bǔ)充維生素B1的攝入，有助于大腦能量代謝，使大腦更好地工作。