專業(yè)名稱：中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
主干課程：烹調(diào)原料知識及實訓、中醫(yī)食療基礎知識、中國烹飪概論、餐飲營業(yè)業(yè)務、菜點酒水知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理知識、食品雕刻工藝、原料加工技術(shù)、冷菜拼盤制作工藝、烹調(diào)技術(shù)、風味菜肴制作
資格證書：初級以上中餐烹飪等級證書、面點師技能等級證書
就業(yè)方向：五星級酒店、飯店、餐館、酒樓的廚師和營養(yǎng)師工作
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