2016年11月5日-11日， 2016“萬象杯”廣東茶藝師職業(yè)技能大賽在廣州舉行。學(xué)校選派茶藝專業(yè)骨干教師王維生和5名2015級(jí)茶藝專業(yè)學(xué)生組成師生組參賽，經(jīng)過理論考核、現(xiàn)場(chǎng)表演和茶湯評(píng)比等三個(gè)環(huán)節(jié)激烈角逐，喜獲團(tuán)體賽師生組銀獎(jiǎng)，學(xué)院榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，陳沛丹老師獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教練獎(jiǎng)”稱號(hào)。

本次參賽在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在國(guó)家級(jí)茶藝大師工作室首席大師鄭惠豐和教研導(dǎo)師等人員的指導(dǎo)下，從表演動(dòng)作、解說詞的創(chuàng)編，到表演茶具、茶席、背景的設(shè)計(jì)，再到茶葉的甄選，備賽人員都力求完美、精益求精。潮菜烹飪與旅酒管理系將以本次競(jìng)賽取得的佳績(jī)作為新的起點(diǎn)，為下次競(jìng)賽積累經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)，堅(jiān)持以賽促教，以賽促學(xué)，把從競(jìng)賽中獲取的新信息、新技能融入到專業(yè)建設(shè)和教育教學(xué)中，不斷提升茶藝特色專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)。

據(jù)悉，廣東省茶藝師技能大賽歷經(jīng)十年的發(fā)展，影響力及競(jìng)技水平不斷提高，已成為茶藝界技能競(jìng)技的一大盛事，今年已正式被省人社廳列為省一類競(jìng)賽，成為了廣東省12個(gè)一類競(jìng)賽項(xiàng)目之一。