在我們的生活中到處都能看到園藝作物的身影：節(jié)日里廣場上的花卉，街道上整齊的樹木，居室中美化環(huán)境的綠植，佳節(jié)中人們相互贈(zèng)送的蔬菜、水果、盆栽……都是出自園藝工作者之手。園藝師們用這種獨(dú)特的藝術(shù)美化著我們的生活，也妝點(diǎn)著世界。

一、專業(yè)解析

什么是園藝？

在《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中，園藝是屬于農(nóng)學(xué)中植物生產(chǎn)類的一個(gè)專業(yè)。園藝主要是教會(huì)人們?nèi)绾螌�果樹、蔬菜、花卉及觀賞樹木進(jìn)行栽培與繁育的一門技術(shù)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)生物技術(shù)學(xué)院副院長劉慶昌說：“園藝和農(nóng)學(xué)的區(qū)別在于，農(nóng)學(xué)做的是大田作物（糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物）的理論、新品種、栽培、耕作制度的研究，園藝研究的是果樹、蔬菜、花卉的理論、新品種培育與栽培、耕作制度等。”

園藝專業(yè)的主要培養(yǎng)方向有觀賞園藝、花卉與景觀設(shè)計(jì)等。根據(jù)培養(yǎng)方向的不同，各校開設(shè)的課程也有所差異，其中核心課程有植物學(xué)、生物化學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝植物育種學(xué)、果樹栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、花卉栽培學(xué)、觀賞樹木學(xué)，等等。園藝專業(yè)基礎(chǔ)課中會(huì)涉及很多化學(xué)類的課程，對化學(xué)有興趣的同學(xué)學(xué)習(xí)起來會(huì)比較有優(yōu)勢。

該專業(yè)主要培養(yǎng)從事園藝作物的生產(chǎn)、栽培、育種、經(jīng)營、管理及庭園綠化設(shè)計(jì)與施工的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

園藝和園林區(qū)別在哪里？

園林和園藝由于名字相近，很容易讓考生將兩者相混淆。鄭州一中的曹老師提到過這樣一個(gè)例子：“以前有個(gè)考生，在填報(bào)志愿時(shí)，想做園林設(shè)計(jì)工作，卻填報(bào)了園藝專業(yè)。入學(xué)后才發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)專業(yè)培養(yǎng)方向是完全不同的。”

雖然只有一字之差，卻是迥然不同的兩個(gè)專業(yè)。它們的主要區(qū)別在于：園林偏重景觀設(shè)計(jì)、綠化等，而園藝側(cè)重植物養(yǎng)護(hù)栽培。

北京林業(yè)大學(xué)就同時(shí)開設(shè)了這兩個(gè)專業(yè)，該校招生辦主任穆琳說：“我們園藝專業(yè)培養(yǎng)的是園藝師，工作內(nèi)容主要是觀賞植物的生產(chǎn)、栽培和銷售。” 而園林是培養(yǎng)園林設(shè)計(jì)師的專業(yè)，主要學(xué)習(xí)園林綠地規(guī)劃與設(shè)計(jì)方面的知識(shí)，用植物來營造怡人的綠色空間和美好環(huán)境。由此可見，園藝專業(yè)和園林專業(yè)之間還是有很大差別的。

二、專業(yè)與就業(yè)

就業(yè)率較穩(wěn) 但薪資不高

園藝行業(yè)歷史悠久，中國古代就有在溫室中栽培、種植名貴花卉、果木的記載。隨著時(shí)代的變遷，園藝產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，現(xiàn)代園藝為各種科學(xué)技術(shù)提供了應(yīng)用領(lǐng)域，園藝產(chǎn)品也已成為完善人類食物營養(yǎng)及美化、凈化生活環(huán)境的必需品。和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，園藝產(chǎn)業(yè)更具有勞動(dòng)、技術(shù)密集的特點(diǎn)。園藝產(chǎn)業(yè)的就業(yè)率和畢業(yè)人數(shù)相對穩(wěn)定，在理科專業(yè)中女生的選擇比例也是比較多的。

教育部最新公布的2012年本專科專業(yè)就業(yè)狀況顯示，園藝專業(yè)的本科就業(yè)率連續(xù)三年為85%-90%之間，屬于就業(yè)率穩(wěn)定專業(yè)。2012年全國高考招生文理科比例：文科3%；理科占94%；文理綜合為3%。2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模為6000-7000人，畢業(yè)生性別比例：男38%，女62%。

但相對于國外的園藝行業(yè)而言，我國園藝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈還不夠成熟，畢業(yè)生會(huì)面臨就業(yè)面相對狹窄、待遇偏低的問題。歷年來的就業(yè)情況顯示，園藝專業(yè)屬于薪資較低的本科專業(yè)之一。但是隨著環(huán)保綠化理念深入人心，花卉、綠植、有機(jī)蔬菜等已經(jīng)漸漸融入了人們的生活，成為人們生活的重要組成部分，園藝行業(yè)未來發(fā)展前景還是非常值得期待的。

主要就業(yè)領(lǐng)域

一般的園藝專業(yè)對口工作單位都位于城市邊緣，剛開始工作時(shí)會(huì)比較辛苦，工資也不高。如果畢業(yè)生能夠腳踏實(shí)地地從基層做起，學(xué)到真本事，將來自己承包花圃、苗圃、果園或開創(chuàng)園藝公司的還是比較多的。園藝專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)主要有以下幾個(gè)方向：

( 責(zé)任編輯:陳主編)

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