動物醫(yī)學(xué)是生命科學(xué)的重要組成部分。隨著社會的快速發(fā)展，動物醫(yī)學(xué)的研究范圍已不再囿于畜牧業(yè)，而是迅速滲透到公共衛(wèi)生事業(yè)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、比較醫(yī)學(xué)、伴侶動物和觀賞動物的醫(yī)療保健、動物福利、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護和醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。特別是近幾年發(fā)生的非典（SARS）、人感染豬鏈球菌病、高致病性禽流感的發(fā)生和蔓延，給國民經(jīng)濟造成重大損失，嚴(yán)重威脅人類健康。因此動物醫(yī)學(xué)也是公共衛(wèi)生的重要組成部分，做好動物醫(yī)學(xué)工作是保持經(jīng)濟社會全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的一項基礎(chǔ)性工作。
動物科學(xué)的重要目的是滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對優(yōu)質(zhì)動物產(chǎn)品（如：肉、蛋、奶、皮毛等）的需求。主要進行優(yōu)質(zhì)品種的繁育、動物營養(yǎng)和飼料的研究與開發(fā)，如：飼料資源開發(fā)、飼料配方與飼料工藝設(shè)計、飼料與飼養(yǎng)企業(yè)的經(jīng)營管理。動物科學(xué)通過動物實驗和畜禽生產(chǎn)實驗，研究各類動物的生理特征和生活習(xí)性，探究飼養(yǎng)管理、動物繁殖的科學(xué)方法和技術(shù)。動物科學(xué)專業(yè)致力于培養(yǎng)從事畜禽遺傳育種與繁殖、畜禽飼養(yǎng)管理、畜牧業(yè)經(jīng)營管理、動物營養(yǎng)與飼料加工、畜產(chǎn)品加工、水產(chǎn)以及特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖與管理等工作的技術(shù)人員。綠色肉類食品研究與開發(fā)和優(yōu)質(zhì)高效的動物生產(chǎn)技術(shù)與加工工程已成為非常熱門的專業(yè)方向。
動物醫(yī)學(xué)專業(yè)主要培養(yǎng)從事與動物健康和衛(wèi)生相關(guān)事業(yè)的專門人才，為促進畜牧業(yè)發(fā)展和保護人類健康服務(wù)。動物醫(yī)學(xué)一方面研究引起動物疫病的病原生物，如病毒、細(xì)菌等微生物及寄生蟲等，這些病原微生物相當(dāng)一部分是在動物與人之間傳播，引起人畜共患病；另一方面是研究動物，如家畜、家禽及水產(chǎn)等食品動物、犬貓等伴侶動物、用作人類醫(yī)學(xué)模型的實驗動物和自然界中的野生動物等。
