從1949年建校以來，這所與共和國共同成長的廣州市海珠區(qū)鶴鳴五巷小學的全體師生就一直堅持對廣州傳統(tǒng)飲食文化進行研究，得到了眾多傳統(tǒng)飲食文化方面的老師、專家的指導，如廣東省級傳統(tǒng)飲食技藝（小鳳餅）傳承人薛銳明，粵點泰斗、中國烹飪大師何世晃和粵菜烹飪大師巫炬華等。近年來，學校更開展了一系列美食制作和分享活動，以美食為橋梁，更深入地了解廣州傳統(tǒng)飲食的內(nèi)涵和精髓，展現(xiàn)廣州飲食文化的韻味。

2016 年5月31日早上，學校校園內(nèi)一片歡騰、人聲鼎沸，每個人的臉上都洋溢著激動的笑容，因為這里正在舉行“食在廣州，樂在鶴鳴”廣州市民間文化傳承基地授牌 儀式暨慶“六一”傳統(tǒng)飲食文化交流活動，廣州市民間文藝家協(xié)會在今天授予了海珠區(qū)鶴鳴五巷小學“廣州市民間文化傳承基地”的榮譽稱號，這對鶴鳴五巷小學傳 承傳統(tǒng)飲食文化具有非常重要的意義，同時意味著鶴鳴五巷小學的傳統(tǒng)飲食文化傳承之旅將邁入一個新的起點！

本次活動分為授牌儀式、廚 藝大比拼初賽和決賽三個階段。早上授牌儀式正式開始，楊校長隆重地向大家介紹了參與本次活動的評委與嘉賓，他們分別是：廣州市民間文藝家協(xié)會副主席孫幼明 叔叔；廣州市海珠區(qū)民間文藝家協(xié)會主席劉小玲阿姨；海珠區(qū)民間文藝家協(xié)會副主席兼秘書長謝棣英阿姨；海珠區(qū)非遺保護中心葉蘇紅主任；廣東省級傳統(tǒng)飲食技藝 （小鳳餅）傳承人薛銳明老師；以及一直支持與關心我校各項活動的海珠區(qū)教育局領導、龍鳳街道領導與各新聞媒體單位。廣州市民間文藝家協(xié)會副主席孫幼明叔叔 還為本次活動進行了精彩的發(fā)言，對我校近年來在傳承傳統(tǒng)飲食文化方面所取得的成果進行了高度的贊揚，并舉行了隆重的授牌儀式。學校的舞蹈小社團送上精彩舞 蹈節(jié)目《俏舞精靈》歡迎嘉賓們的到來；美食小社團的成員則設計了一系列美食環(huán)保時裝，配合快板《廣州傳統(tǒng)飲食文化》進行表演。九點多，全校14個中隊已經(jīng) 準備就緒進行傳統(tǒng)飲食文化交流活動的初賽了。各中隊以中隊為單位擺桌設攤展示準備好的15道以上的傳統(tǒng)美食。這些美食都是學生與家長利用課余時間親手制作 的，色、香、味俱全�；顒蝇F(xiàn)場的嘉賓與隊員們都迫不及待地去品嘗這些美食了。大家一邊品嘗美食，一邊分享交流。各中隊在眾多美食中選取了一款作為決賽參賽 作品。 十點開始我們進入了本次活動的高潮——傳統(tǒng)飲食文化交流活動的決賽，各中隊派一組代表現(xiàn)場制作傳統(tǒng)美食。一、二年級各中隊派代表學習制作小鳳餅， 三至六年級各中隊的代表則現(xiàn)場烹飪傳統(tǒng)粵菜。隊員們使出渾身解數(shù)，所制作的傳統(tǒng)美食不僅顏色吸引人，而且富有營養(yǎng)、香味四溢。到了緊張的評審階段，14組 代表拿著新鮮出爐的傳統(tǒng)美食來到評委面前。幾經(jīng)評議，14個中隊分別獲“最佳組織獎”與“優(yōu)勝獎”，總分前三名的中隊獲得了“最佳廚藝獎”。

本次活動的成功舉辦，讓更多的同學認識和參與到傳統(tǒng)飲食文化的大課堂中，使傳統(tǒng)飲食文化得到了傳承和弘揚。今后學校一定會以此為契機，構筑更好的平臺讓更多的同學參與傳統(tǒng)飲食文化的傳承，讓傳統(tǒng)飲食文化得到進一步推廣和普及。

海珠區(qū)鶴鳴五巷小學

( 責任編輯:總編)

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