專業(yè)名稱：烹飪

辦學(xué)層次：中技

招生對(duì)象：應(yīng)（往）屆初中、高中畢業(yè)生或同等學(xué)歷者

專業(yè)學(xué)制：三年

【主要課程】烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、食品雕刻、粵菜、原料加工技術(shù)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、西式面點(diǎn)技術(shù)、廚房管理、西式面點(diǎn)技術(shù)。

【培養(yǎng)方向】主要從事星級(jí)、酒店、賓館、大型餐飲企業(yè)、大型連鎖超市、西餅房等烹飪技術(shù)工作。