專業(yè)名稱：烹飪（中式烹調(diào)）｛高中起點(diǎn)｝

培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)具有扎實(shí)的中式烹調(diào)基本功及較強(qiáng)的食品安全意識(shí)、創(chuàng)新理念，并具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等綜合職業(yè)能力的應(yīng)用型高技能人才。

主要課程：菜肴制作、烹飪美術(shù)、糖藝制作、食品雕刻、營養(yǎng)與食品安全。

就業(yè)方向：星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)，以及大型企事業(yè)單位從事中式烹調(diào)方向原料加工、菜肴烹制等相關(guān)工作。

專業(yè)名稱：烹飪（中西式面點(diǎn)）｛高中起點(diǎn)｝

培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)具有扎實(shí)的中西式面點(diǎn)制作基本功及較強(qiáng)的食品安全意識(shí)、創(chuàng)新理念，并具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等綜合職業(yè)能力的應(yīng)用型高技能人才。

主要課程： 面團(tuán)制作技術(shù)、烹飪美術(shù)、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)與食品安全。

就業(yè)方向： 星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)，以及大型企事業(yè)單位從事中點(diǎn)及西點(diǎn)制作等相關(guān)工作。