天平實(shí)訓(xùn)室

一、[高技]食品質(zhì)量與安全檢測(cè)專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全檢測(cè)專業(yè)是我校產(chǎn)品質(zhì)量管理系特色專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。

二、核心課程

化學(xué)分析檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、儀器分析技術(shù)、食品添加劑、食品生產(chǎn)檢驗(yàn)綜合實(shí)訓(xùn)、面點(diǎn)加工技術(shù)、食品檢驗(yàn)質(zhì)量管理與控制、營(yíng)養(yǎng)與健康、質(zhì)量安全管理實(shí)務(wù)。

三、技能考證

食品檢驗(yàn)工（必考）、化學(xué)檢驗(yàn)工

四、就業(yè)前景及方向

可在食品質(zhì)量監(jiān)督、食品、藥品企業(yè)從事食品原料、成品等品質(zhì)檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、質(zhì)量認(rèn)證及市場(chǎng)推廣、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)、防疫等技術(shù)工作。該專業(yè)與廣州光明乳品有限公司、香滿樓牛奶公司合作共建校企雙制訂單班進(jìn)行定向培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后優(yōu)先到該公司實(shí)習(xí)就業(yè)。

食品質(zhì)量與安全檢測(cè)