專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識，具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢的高星級飯店運營和管理人員。

考證與就業(yè)：可考取普通話等級證、前廳、餐廳、客房服務(wù)師二級職業(yè)技能資格證等證書。畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運營與管理工作。

升學：本專業(yè)可通過自主招生報讀重慶城市職業(yè)管理學院或校內(nèi)成考、自考等方式報讀大專。