專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)，具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。

考證與就業(yè)：可考取普通話等級(jí)證、前廳、餐廳、客房服務(wù)師二級(jí)職業(yè)技能資格證等證書。畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

升學(xué)：本專業(yè)可通過自主招生報(bào)讀重慶城市職業(yè)管理學(xué)院或校內(nèi)成考、自考等方式報(bào)讀大專。