2016年10月28日-11月6日，我校烹飪專業(yè)學(xué)生70人在烹飪專業(yè)教師蔣棟強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下全程參與第十一屆中國國際航空航天博覽會(huì)的后勤保障與服務(wù)工作，用自己的專業(yè)、細(xì)致和認(rèn)真，出色完成了學(xué)校和上級(jí)主管部門交給的任務(wù)，吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)、扎實(shí)的廚藝和熱情周到的服務(wù)贏得了服務(wù)商、參展單位、國內(nèi)外友人的高度肯定和贊賞。    

中國國際航空航天博覽會(huì)是國家級(jí)、世界級(jí)盛事，相關(guān)主管部門對(duì)參與此次航展的后勤保障團(tuán)隊(duì)遴選尤其嚴(yán)格，本著對(duì)我校以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主體專業(yè)的國家級(jí)示范校育人質(zhì)量的信任以及對(duì)我校烹飪專業(yè)辦學(xué)影響力的認(rèn)可，能讓我們的師生團(tuán)隊(duì)參與后廚一線的工作和服務(wù)，本身是項(xiàng)很高的榮譽(yù)和肯定。70名同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，每天五點(diǎn)半起床，六點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)到達(dá)酒店指定地點(diǎn)開始按崗位料理食材，在日均客流量均超數(shù)萬計(jì)的情況下（首個(gè)公眾日約有8萬觀眾進(jìn)場(chǎng)），同學(xué)們經(jīng)歷了前所未有的工作強(qiáng)度大考驗(yàn)，比如，僅僅土豆絲一項(xiàng)的處理每天均超過一噸的重量，在高強(qiáng)度、高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求下同學(xué)們謹(jǐn)記“守紀(jì)律、聽指揮”的在校紀(jì)律，展現(xiàn)出了超強(qiáng)的專業(yè)水準(zhǔn)和職業(yè)素養(yǎng)，安全、衛(wèi)生、按時(shí)、按需地完成了各項(xiàng)任務(wù)。

跟崗實(shí)習(xí)、校企合作、和諧共贏是職業(yè)教育的必備條件和重要內(nèi)容，在實(shí)際崗位中培養(yǎng)學(xué)生的感恩之心、提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)、鍛煉學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、檢驗(yàn)學(xué)校的教學(xué)成果、完善專業(yè)的課程設(shè)置是我們長久以來的堅(jiān)持和行動(dòng)，也是未來我們教改課改的重要內(nèi)容和方向。從2000年開始，我校烹飪專業(yè)第一次參與航展，經(jīng)過16年的發(fā)展，烹飪專業(yè)已經(jīng)完成了初步的積累和沉淀，實(shí)踐證明，無論是各級(jí)大賽還是國際盛事，我們承擔(dān)的起這份責(zé)任和榮譽(yù)，更懂得珍惜和感恩。在“重內(nèi)涵發(fā)展，塑精品專業(yè)，育實(shí)用人才，創(chuàng)全國名?！钡霓k學(xué)目標(biāo)下，我們一定能培養(yǎng)出更多更好技術(shù)技能型人才回饋社會(huì)。