2016年12月12至15日，產(chǎn)品質(zhì)量管理系師生前往汕頭市參加由廣東省粵東技師學(xué)院承辦的廣東省省級一類職業(yè)技能競賽“2016年廣東省‘普析杯’食品檢驗工職業(yè)技能大賽”。來自廣州、中山、順德、清遠(yuǎn)、韶關(guān)、潮州、揭陽及汕頭等8個地級市的12家院校（高職院校3家、職業(yè)技術(shù)學(xué)校1家、技工院校8家）共68名選手參加比賽。

廣東省“普析杯”食品檢驗工職業(yè)技能大賽分為以食品檢驗工高級（三級）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，適當(dāng)增加新知識、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能等相關(guān)內(nèi)容，分為理論知識和實際操作兩部分進(jìn)行比賽，由教師和學(xué)生組隊參賽，分別進(jìn)行理論考核，然后分段合作完成實操。實操考核內(nèi)容有微生物檢測盒理化檢測，這兩種技術(shù)是食品檢驗中最常用、最基礎(chǔ)的技能，分屬兩個跨度較大的專業(yè)門類，對選手的綜合操作能力要求較高，而教師學(xué)生合作進(jìn)行檢驗操作，競賽的難度較大。

此次參賽，校領(lǐng)導(dǎo)給予大力支持和關(guān)心，6名參賽經(jīng)過半個月的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，均能順利完成各項比賽項目。王伊丹老師、林秀貞同學(xué)榮獲三等獎，趙麗冰老師獲得優(yōu)秀指導(dǎo)老師，我院獲得優(yōu)秀組織獎。

參加職業(yè)技能比賽，對參賽者來說是一個技術(shù)精益求精的歷練過程，也是一個系統(tǒng)學(xué)習(xí)訓(xùn)練的過程，通過比賽的平臺可以擴(kuò)大視野、增長見識，更是人生一次不可多得的歷練機(jī)會。本系將對此次參賽進(jìn)行總結(jié)，將競賽中取得的成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化、推廣，在日常教學(xué)中營造比教學(xué)、賽技能的良好氛圍，以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促研，通過技能大賽培養(yǎng)工匠精神，努力提高食品檢驗工作質(zhì)量，增強(qiáng)食品檢驗人才培養(yǎng)的針對性和實效性，培養(yǎng)更多食品質(zhì)量安全檢驗檢測相關(guān)技能人才。