為了豐富同學(xué)們的課余生活，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增強(qiáng)同學(xué)之間的互動(dòng)與交流，我系于本學(xué)期初成立了烘焙社。烘焙社旨在讓美食不僅具有觀賞價(jià)值、食用價(jià)值、珍藏價(jià)值，更有改為學(xué)習(xí)價(jià)值，以有效地促進(jìn)同學(xué)們綜合素質(zhì)的提高。

2016年11月29日下午烘焙社于食品加工室舉辦首次競賽活動(dòng)，活動(dòng)主題是酥餅的制作。本次活動(dòng)流程包含前期準(zhǔn)備，酥餅制作，后期包裝，酥餅制作理念介紹，評委觀看、試吃、評分等環(huán)節(jié)。

本次活動(dòng)由王伊丹老師籌備，趙麗冰主任、李丹瑩副主任出席了本次活動(dòng)，并邀請了柳益先、董玉丹、江燕、張大方、梁舒五位老師來當(dāng)評委，每組選手也邀請了學(xué)生群眾來支持自己的作品。

活動(dòng)過程中，選手們心細(xì)手巧，制作出花樣不同的作品，并詳細(xì)介紹了作品制作理念，評委們通過觀賞試吃后作出評分，選手們還細(xì)心地為評委準(zhǔn)備了味道不一的茶水。

本次活動(dòng)效果良好，活動(dòng)現(xiàn)場氣氛活躍。我系烘焙社通過舉辦競賽活動(dòng)，以賽促教、以賽促學(xué)，活躍系部文化氛圍，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，改革教學(xué)方法，充分發(fā)揮本系開設(shè)食品專業(yè)的優(yōu)勢，讓學(xué)生鞏固理論知識的同時(shí)提高鉆研專業(yè)技能水平，培養(yǎng)專業(yè)意識和職業(yè)意識。