在5月12日下午，由廣東省人民對外友好協(xié)會主辦的日本料理大師進(jìn)校園活動在我校日餐中心如火如荼地進(jìn)行。三位米其林級餐廳的日本料理大師給50位西餐專業(yè)及東南亞專業(yè)的學(xué)生親身演示了日本料理的代表菜肴——天婦羅的制作方法，令學(xué)生們受益匪淺。

本次活動主辦方廣東省人民對外友好協(xié)會稱，希望能在相關(guān)的職業(yè)院校中傳播日本健康的飲食文化，培養(yǎng)未來日本料理人才。此次率隊的UKAI集團(tuán)日本料理總管菊地介紹了天婦羅制作的要點(diǎn)以及細(xì)節(jié)。1422班王麗娜同學(xué)表示通過與料理大師面對面的交流，感受到日本料理師傅對食材新鮮、操作衛(wèi)生的高度重視，一步一凈的精神特別值得學(xué)習(xí)。另一位李麗同學(xué)表示，認(rèn)真料理美食本身也是對食物的尊重?，F(xiàn)場看到大師們在高溫間還仔細(xì)把控食物的精準(zhǔn)度，親身體會到做廚師的不易。

烹飪管理系馬健雄主任表示，這種直接和大師面對面的交流模式，可以無形中增進(jìn)學(xué)生們對中日飲食文化的理解，讓老師和學(xué)生們都有不同的收獲。