【例】釀制甘甜的葡萄美酒，主要利用()。
A.甲烷細菌
B.枯草桿菌
C.霉菌
D.酵母菌
解析：本題考查細菌和真菌與食品的制作以及細菌和真菌的營養(yǎng)特點，酵母菌在無氧時能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，人們利用酵母菌的這一營養(yǎng)特點用來釀造美酒。答案：D
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