【優(yōu)越的辦學(xué)條件】學(xué)校擁有兩個(gè)校區(qū)，分別位于霞山嶺南路6號(hào)和霞山區(qū)人民大道南4號(hào)；地處熱鬧市區(qū)，鬧中帶靜，交通十分方便，校園美觀；教學(xué)設(shè)備設(shè)施先進(jìn)齊全，建有完善的電腦室、網(wǎng)站、財(cái)會(huì)模擬實(shí)驗(yàn)室、圖書館、電子實(shí)驗(yàn)室、多媒體教室、數(shù)控技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、語(yǔ)音室、烹調(diào)、點(diǎn)心教學(xué)示范室以及實(shí)習(xí)工場(chǎng)。還設(shè)有燈光籃球場(chǎng)、排球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球室、田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等，能夠開展多項(xiàng)文體活動(dòng)和競(jìng)技訓(xùn)練。
【特色的專業(yè)設(shè)置】根據(jù)市場(chǎng)的需要，開設(shè)烹調(diào)、點(diǎn)心、烹飪、醫(yī)藥制藥、機(jī)電一體化、電子與計(jì)算、汽車維修、物流與商貿(mào)服務(wù)、電子商務(wù)、文秘與辦公自動(dòng)化、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、旅游與酒店服務(wù)管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、財(cái)會(huì)電算化、旅游服務(wù)與管理（中文導(dǎo)游）、商務(wù)英語(yǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)。其中烹調(diào)、烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報(bào)讀人數(shù)居全省同類專業(yè)學(xué)校之首。
【明確的教學(xué)目標(biāo)】本著“面向市場(chǎng)、育人為本、強(qiáng)化訓(xùn)練、服務(wù)社會(huì)”的辦學(xué)宗旨，堅(jiān)持校企結(jié)合的辦學(xué)道路，突出技能教育特色，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需求的實(shí)用型、復(fù)合型技能人才。學(xué)校從有利于培養(yǎng)綜合素質(zhì)的新型人才出發(fā)，實(shí)施三個(gè)轉(zhuǎn)向，深入開展教改試驗(yàn)；一是要求學(xué)生從“一技之長(zhǎng)”向“一專多能”轉(zhuǎn)向，在學(xué)好主體專業(yè)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)橫向?qū)W習(xí)，互相滲透，提高畢業(yè)生的上崗能力和競(jìng)爭(zhēng)能力；二是教學(xué)方法從封閉型向開放型轉(zhuǎn)向，注重學(xué)生技能和創(chuàng)新精神培養(yǎng)，聯(lián)合廠企實(shí)施分段教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練；三是教學(xué)手段從傳統(tǒng)式向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)向，采用多媒體教學(xué)和教學(xué)信息化技術(shù)，提高教學(xué)的效率和質(zhì)量。
【雄厚的師資力量】師資力量雄厚，擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富學(xué)識(shí)水平較高的師資隊(duì)伍。其中具有中高級(jí)職稱人員占教師隊(duì)伍人數(shù)的95%，本科學(xué)歷占90%，完全能適應(yīng)較高要求的理論教學(xué)和實(shí)習(xí)教學(xué)。
【保障的就業(yè)門路】本著“面向市場(chǎng)，育人為本，強(qiáng)化訓(xùn)練，服務(wù)社會(huì)“的辦學(xué)宗旨，堅(jiān)持校企結(jié)合的辦學(xué)道路，突出技能訓(xùn)練和綜合素質(zhì)的提高。畢業(yè)生具有較高的理論基礎(chǔ)知識(shí)和技術(shù)操作能力。畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)99%以上。辦學(xué)三十多年來(lái)，為社會(huì)輸送了大量各類專業(yè)技術(shù)人才，畢業(yè)生遍布國(guó)內(nèi)外，有的已成為國(guó)企的領(lǐng)導(dǎo)、骨干；有的已成為國(guó)內(nèi)外私企的大老板；有的以精湛的專業(yè)技術(shù)為社會(huì)服務(wù)，贏得贊譽(yù)；有的已成為省市的知名名廚，在全國(guó)、省、市烹飪大賽中獲得殊榮。不少大中型企業(yè)事業(yè)單位紛紛到校招聘，畢業(yè)生供不應(yīng)求，深受用人單位的歡迎。
【喜人的辦學(xué)成果】學(xué)校先后被授予“湛江市教育先進(jìn)單位”、“湛江市職工民主管理先進(jìn)單位”、“安全文明小區(qū)”、“無(wú)毒社區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)，被省勞動(dòng)保障部門評(píng)定為“湛江市廚師、點(diǎn)心師、調(diào)酒師考核鑒定所”，被國(guó)家勞動(dòng)保障部評(píng)定為“國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”，被省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“廣東省餐飲教育先進(jìn)單位”，被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)授予“全國(guó)餐飲教育成果獎(jiǎng)”。是湛江市歷屆美食節(jié)承辦單位，是湛江市人事局指定九大工種技工晉級(jí)培訓(xùn)考核單位，是湛江市勞動(dòng)和社會(huì)保障局指定的下崗職工再就業(yè)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)單位。
