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專業(yè)代碼、名稱及研究方向 |
人數(shù) |
考試科目 |
備 注 |
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001食品與環(huán)境工程學部 |
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085231食品工程 |
15 |
①101思想政治理論②204英語二或202俄語或203日語③302數(shù)學二④801食品微生物學或802生物化學 |
復(fù)試科目： 001乳品工藝學 002實驗技能操作 同等學力復(fù)試加試科目：食品化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 |
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03食品機械 |
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①101思想政治理論②204英語二或202俄語或203日語③302數(shù)學二④803食品機械學 |
參考書目
《生物化學》（第二版），張洪淵、萬海清主編，化學工業(yè)出版社，2006
《食品微生物學》（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010
《食品工廠機械與設(shè)備》，許學勤主編，中國輕工業(yè)出版社，2008
