一、面試內(nèi)容與要求
（一）職業(yè)認(rèn)知
1.對餐飲行業(yè)有正確的職業(yè)認(rèn)知和價值取向；
2.對加入餐飲行業(yè)有較強的愿望；
3.有較強的服務(wù)意識。
（二）心理素質(zhì)
1.樂觀開朗，積極上進(jìn)，有自信心。
2.具有一定的情緒調(diào)節(jié)和自控能力,不偏激，不固執(zhí)。
3.能夠冷靜地處理問題，具有較強的應(yīng)變能力。
（三）儀表儀態(tài)
1.衣著整潔，儀表得體，符合酒店管理職業(yè)特點。
2.五官端正，姿態(tài)自然，肢體表達(dá)得當(dāng)。
3.行為舉止穩(wěn)重端莊大方，有親和力。
（四）言語表達(dá)
1.口齒清楚，語速適宜，表達(dá)準(zhǔn)確，簡潔、流暢。
2.較強的口頭表達(dá)能力，善于傾聽別人的意見，并能夠較準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點。
3.在交流中尊重對方、態(tài)度和藹，并能做出恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)。
（五）思維品質(zhì)
1.思維嚴(yán)密，條理清晰，邏輯性強。
2.能正確地理解和分析問題，抓住要點，并及時做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。
3.能夠比較全面地看待問題，思維靈活，有較好的應(yīng)變能力和創(chuàng)新意識。
二、面試方法
1.自我介紹（全面展示自己，時間2-3分鐘）
2.對餐飲行業(yè)的了解和認(rèn)識
3.回答問題（時間不定）
三、分值：100分
四、考試組織及日期
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)面試由自主招生高職院校組織實施，考試日期另行通知。
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