為進(jìn)一步加強校園食品安全，加大校園食品安全的整治力度，切實保障學(xué)校師生的身體健康，11月11日下午，禪城區(qū)食藥監(jiān)局南莊分局對佛山科技學(xué)院附屬學(xué)校的食堂進(jìn)行了一次全面的食品安檢查。重點檢查食堂從業(yè)人員的健康證明、食品原料索證索票情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒情況、設(shè)備設(shè)施、食物留樣、食品加工操作流程、食品貯存等方面是否符合規(guī)范要求。全面核查食品是否證照齊全、是否存在過期和“三無”食品、從業(yè)人員是否持健康證上崗、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔和索票索證是否齊全等，做好進(jìn)銷貨臺帳登記和完善索票索證制度。

檢查食堂從業(yè)人員的健康證明

從檢查的情況看，佛山科技學(xué)院附屬學(xué)校（南莊三中）食堂食品安全狀況整體良好，硬件設(shè)施齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全管理制度落實良好、運行有序，食堂已經(jīng)建成陽光廚房，已達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全B級單位標(biāo)準(zhǔn)及以上。督導(dǎo)組對臨佛山科技學(xué)院附屬學(xué)校（南莊三中）學(xué)校食堂食品安全工作給予肯定，并要求我校食堂繼續(xù)努力做好食品安全工作，為下一步申請餐飲服務(wù)食品安全A級單位做好相關(guān)工作。

檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生情況

檢查進(jìn)銷貨臺帳登記

( 責(zé)任編輯:總編)

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