1月15日下午，惠州市召開學(xué)校食堂食品和衛(wèi)生安全監(jiān)管工作電視電話會議，對相關(guān)工作作出具體部署。市委副書記、市長麥教猛，副市長劉冠賢參加會議。
    麥教猛在會上深刻分析了惠州市學(xué)校食品安全面臨的形勢和問題。他強調(diào)，各級各有關(guān)部門、各學(xué)校一定要高度重視、舉一反三，切實增強工作責(zé)任感和緊迫感，認真做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，確保全市學(xué)校食品安全。一要立即開展學(xué)校食品安全大檢查、大整治，進一步凈化學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境。二要全面強化學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任。要強化各級政府的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、主管部門的管理責(zé)任、食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校的主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)校食堂社會化運營，嚴禁轉(zhuǎn)包。三要嚴格落實學(xué)校食堂食品安全管理制度。要嚴格落實學(xué)校衛(wèi)生人員配備要求以及食品安全監(jiān)督員制度、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全操作制度，從源頭上保證學(xué)校食品安全。四要加快完善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施。要加大力度完善農(nóng)村寄宿制學(xué)校食堂硬件設(shè)施建設(shè)，加快推進食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，分批次建設(shè)學(xué)校“透明廚房”，對市直所有學(xué)校和各縣（區(qū)）縣城中心區(qū)所有就餐人數(shù)在500人以上的中學(xué)以上學(xué)校食堂安裝視頻監(jiān)控。五要全面強化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。要建立相關(guān)職能部門、學(xué)校、學(xué)生及家長“三位一體”監(jiān)管機制，充分發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員的監(jiān)督作用，不斷創(chuàng)新檢查形式，把日常巡查與突擊檢查、明查與暗訪結(jié)合起來，促進學(xué)校食品安全監(jiān)管措施到位。
    麥教猛強調(diào)，當(dāng)前，市里決定成立學(xué)校食品安全專責(zé)小組，進一步加大對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各級各部門、各學(xué)校務(wù)必將學(xué)校食品安全工作納入重要議事日程，加強領(lǐng)導(dǎo)，加大投入，協(xié)調(diào)配合，完善預(yù)案，強化措施，全力預(yù)防和遏制各類學(xué)校食品安全事故發(fā)生，共同維護好學(xué)校食品安全。
    市教育局和市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)人分別作了發(fā)言。