位于美國休斯敦繁華商業(yè)街韋斯特漢姆的“姚餐廳”于2005年2月開業(yè)。這家面積為1000多平方米的餐廳可同時容納400多人就餐，總投資額達100多萬美元，并將“姚明、籃球和美式中餐”作為其最大的特色。餐廳的經(jīng)營主要是靠姚明的父母和幾位在休斯敦有多年餐館管理經(jīng)驗中國朋友，球迷可以在這里邊消遣邊看球賽。如今，不但火箭隊的球員常到這里聚會，就連其他NBA球隊的隊員和名人也常常光顧，成為休斯敦家喻戶曉的“餐飲景點”。姚明的母親方鳳娣據(jù)說是為了方便姚明吃飯，所以動了開餐廳的念頭，結(jié)果“姚餐廳”就在休斯敦誕生。
姚媽媽只為兒子炒菜
姚明剛?cè)バ菟苟貢r說休斯敦最好吃的上海菜在他家里。但后來，姚明要吃自己最愛吃的菜會去“姚餐廳”。
姚餐廳最吸引人的莫過于姚媽媽做的菜，什么姚太太餛飩、姚太太私房菜、姚太太私房湯、小雞燉蘑菇，還有被媒體傳得讓人直流口水的姚媽媽親手做的紅燒蹄膀、糖醋小排、蝦仁小餛飩……不少美國媒體在介紹姚明餐廳的時候說：“姚明為誰著迷？告訴你，是為他媽媽做的飯。想和姚明擁有一樣的待遇嗎？如果在休斯敦餓了你會怎么辦？答案都是一樣的去姚明餐廳。”
但是，即使你到了姚餐廳也不會有口福吃到正宗的“姚家菜”，除非你和小巨人的關(guān)系非同一般。姚明媽媽方鳳娣已經(jīng)坦言：“我不會親自為顧客們下廚，只會給自己的兒子做飯。”要不，怎么忙得過來？和普通的食客相比，姚明的哥們會得到一點特殊待遇，姚媽媽在親自給兒子下廚時，會順便將兒子的朋友們一起招待好。吃過姚媽媽親手做的菜的人都贊不絕口，弗朗西斯等幾個與姚明私交甚篤的朋友都有幸嘗過。
姚明最愛吃北京烤鴨
姚明一家都是地道的上海人，但姚餐廳的招牌菜卻是北京烤鴨。用大廚劉建鋼的話說：“鴨子是這里最吸引人的菜，是當之無愧的招牌菜，姚明來了頓頓都得吃這個。”
姚明喜歡吃全聚德北京烤鴨，特別聘請的烤鴨大廚便是姚明來到休斯敦后第一次吃烤鴨時遇到的劉師傅。此外，姚餐廳的大廚房里還有川、揚菜師傅和粵菜師傅等。姚餐廳的價格雖然比當?shù)氐闹胁宛^略高，但是開張后生意一直很“火爆”，不少人必須排比較久的隊才可以等到一個位子。姚餐廳開張第一天，光賣出的雞絲炒面就有幾百碗，很多食客都說，“這是我吃過的最好吃的雞絲炒面。”就連姚明也“王婆賣瓜自賣自夸”：“全休斯敦最好吃的上海菜在我們家。”
老布什每隔一兩周就會來光顧一次
姚餐廳如今簡直成為了休斯敦的一個“觀光熱點”，國內(nèi)去休斯敦的人，很多都會去看看火箭的比賽，也會到姚餐廳吃一頓飯。甚至連美國前總統(tǒng)老布什都經(jīng)常在姚餐廳訂房吃飯。
特制大坐椅招待姚明
“姚明特色”是姚餐廳的金字招牌。餐廳里隨處可見姚明的照片，還有他父母姚志源和方鳳娣年輕時打球的老照片。在餐廳的酒吧里配備了3臺70英寸(177.8厘米)的超寬屏幕電視，不間斷地轉(zhuǎn)播各種體育節(jié)目。餐廳共有6個包間，姚志源和方鳳娣特意為兒子姚明在VIP包間內(nèi)定制了一把超大型坐椅，餐廳墻壁上姚明的比賽照片隨處可見，這個包間里還配備計算機和電視等，在姚明不使用時，這個包間也對外營業(yè)。
酒吧的包間和貴賓席則為“大家伙”們度身定做，休息室里的浴室也考慮到了“大家伙”們的“高”標準。姚明的朋友們在這里就餐會有賓至如歸的感覺。“這些包間里特制的椅子比普通椅子要大兩倍，”餐廳經(jīng)理符繼麟說，“我只有1.75米，坐在這把大椅子上，腳都夠不著地面。”
