本碩士點(diǎn)設(shè)在農(nóng)學(xué)院，授予農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位。
本碩士點(diǎn)始于2001年，現(xiàn)有教授9人，其中博士學(xué)位7人，碩士生導(dǎo)師10人；擁有價(jià)值1500多萬元的儀器設(shè)備；有“廣東省高等學(xué)�，F(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心”等省廳級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；“動(dòng)物科學(xué)”專業(yè)為國家和廣東省特色專業(yè)。近5年，共承擔(dān)科研項(xiàng)目52項(xiàng)，其中省部級(jí)25項(xiàng)，到賬經(jīng)費(fèi)950萬元；主編國家統(tǒng)編教材5部，出版著作15部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇，其中SCI收錄16篇，獲教學(xué)與科研成果獎(jiǎng)16項(xiàng)，其中省部級(jí)5項(xiàng)（省級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)）。設(shè)有以下3個(gè)研究方向：
1、動(dòng)物營養(yǎng)
主要從事動(dòng)物營養(yǎng)需要、飼料資源開發(fā)利用及營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、養(yǎng)分在動(dòng)物體內(nèi)消化吸收和代謝利用，營養(yǎng)調(diào)控、營養(yǎng)模擬與預(yù)測，營養(yǎng)平衡以及營養(yǎng)技術(shù)與其它生產(chǎn)技術(shù)的集成和分子營養(yǎng)學(xué)等方面的研究。面向生產(chǎn)實(shí)際需要，依托理論研究進(jìn)展，達(dá)到理論與實(shí)踐統(tǒng)一，知識(shí)與技能協(xié)調(diào)是本方向的特色和優(yōu)勢。就業(yè)方向?yàn)樵趪倚姓聵I(yè)單位、科研院所、高等院校及大型企業(yè)等從事飼料生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖等研究和經(jīng)營工作。
2、動(dòng)物營養(yǎng)與環(huán)境
從動(dòng)物群體、個(gè)體、細(xì)胞及分子多層面研究環(huán)境因子對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響規(guī)律及飼料安全性評(píng)價(jià)方法，重點(diǎn)研制適應(yīng)于不同環(huán)境的安全高效飼料添加劑生產(chǎn)方法。將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)動(dòng)物營養(yǎng)研究方法相結(jié)合，將傳統(tǒng)畜禽飼料生產(chǎn)與水生動(dòng)物飼料生產(chǎn)相結(jié)合，將畜禽優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)，是本方向的優(yōu)勢與特色。就業(yè)方向?yàn)樵趪倚姓聵I(yè)單位、科研院所、高等院校及大型企業(yè)等從事飼料生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖等研究和經(jīng)營工作。
3、動(dòng)物營養(yǎng)與免疫
主要研究營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性物質(zhì)對(duì)動(dòng)物免疫機(jī)能的調(diào)節(jié)作用，為改善動(dòng)物健康水平，保證畜禽產(chǎn)品安全提供理論和技術(shù)支持。就業(yè)方向?yàn)樵趪倚姓聵I(yè)單位、科研院所、高等院校及大型企業(yè)等從事飼料生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖等研究和經(jīng)營工作。
