七夕節(jié)吃巧果（配圖）

　　七夕節(jié)是中國(guó)一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日，七夕節(jié)又稱為乞巧節(jié)，也成為吃巧食，在這一天大家都吃些什么呢?

　　你知道七夕情人節(jié)的應(yīng)節(jié)食品嗎?那當(dāng)然以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料巧果是油面糖蜜。《東京夢(mèng)華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時(shí)，市街上已有七夕巧果出售。

　　若購(gòu)買一斤巧果，其中還會(huì)有一對(duì)身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號(hào)稱“果食將軍”。巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊，罪尤折為梭形面巧胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣。此外，乞巧時(shí)用的瓜果也可多種變化?；?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B，或在瓜皮表面浮雕圖案。稱為“花瓜”

　　巧果及花瓜是最普通的七夕情人節(jié)食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行于七夕情人節(jié)那天設(shè)湯餅。唐朝的節(jié)日食品包括七月七日進(jìn)斫餅，并訂七月七日情人節(jié)為曬書節(jié)，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會(huì)”。

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