立春是標(biāo)志春天即將開(kāi)始的日子，這是二十四節(jié)氣當(dāng)中非常重要的節(jié)氣，而且立春后氣溫開(kāi)始回升，人們起居等也會(huì)隨之變化，那在立春這一天有沒(méi)有講究呢，都吃些什么呢?我們來(lái)共同關(guān)注一下。

　　立春是一年當(dāng)中的第一個(gè)節(jié)氣，在我國(guó)民間立春的時(shí)候飲食是很有講究的。比如，在北方有吃蘿卜的習(xí)俗，人們生吃水紅蘿卜，謂之“咬春”，在南方則吃生菜。

　　立春時(shí)，除了蘿卜外，還吃什么呢?那就是春餅。春餅用小麥面制作，烙制而成。單吃面餅不夠味。于是人們又有了面餅加火腿肉、雞肉、菜心，甚至輔以柿餅、黑棗、胡桃仁、糖、豆沙，做成餡，油炸而成，這種春餅味美可口。在立春的時(shí)候，還要和春酒，烘托喜慶氣氛。

　　在立春的時(shí)候，我國(guó)民間的飲食也是有許多講究的，而且地域不同，飲食也會(huì)有差異。