一、自學(xué)和考試基本要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解屠宰污水的特點(diǎn)。領(lǐng)會(huì)屠宰加工車間的衛(wèi)生管理，污水處理相關(guān)指標(biāo)及內(nèi)涵。
本章重點(diǎn)：屠宰污水的特點(diǎn)。
本章難點(diǎn)：污水處理相關(guān)指標(biāo)及內(nèi)涵。
二、課程內(nèi)容
    （一） 屠宰污水的處理
1．屠宰污水的特點(diǎn)
2．屠宰污水的測(cè)定指標(biāo)   
三、考核知識(shí)點(diǎn)
    （一）屠宰污水的特點(diǎn)
（二）生化需氧量
（三）化學(xué)耗氧量
四、考核要求
    （一）識(shí)記：屠宰污水的特點(diǎn)
（二）識(shí)記：化學(xué)耗氧量、生化需氧量
簡(jiǎn)單應(yīng)用：屠宰污水的特點(diǎn)