潮州市高級技工學校（原潮州市技工學校）于1981年經(jīng)廣東省人民政府批準創(chuàng)辦，是我市唯一一所培養(yǎng)中、高級技能人才的國家重點技工學校，1999年經(jīng)原省勞動和社會保障廳批準，附辦廣東潮州市潮菜烹飪技工學校。學校是廣東省高技能人才公共實訓基地、廣東省創(chuàng)業(yè)培訓定點機構、廣東省職業(yè)培訓遠程教育定點機構、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、市農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓定點機構、市高技能人才公共實訓基地、武警潮州市支隊軍地兩用人才定點培訓基地。校園座落在潮州市東山風景區(qū)內(nèi)，與韓山師范學院、市金山中學接壤，依山傍水，風景秀麗，環(huán)境優(yōu)雅，交通方便，是理想的學習園地。     學校緊緊抓住國家重視技工教育的良好機遇，加大技工教育的投入，辦學條件日臻完善。校園占地面積85畝，現(xiàn)有教室、實操樓、食堂、圖書館、學生宿舍等校舍6萬多平方米，其中配備有計算機實操室、電子實操室、電氣控制實操室、機械加工實操室、服裝工藝實操室、空調(diào)制冷實操室、機動車輛實操室等，教學設施和生活設施配套齊全。