5月7日下午，惠州衛(wèi)職院藥學系在藥學實訓室舉辦首屆春季養(yǎng)生藥膳決賽。各位參賽選手緊扣“多多益膳，滋滋美味”主題，精心設計順應春季節(jié)氣的藥膳湯品、菜品，吸引了眾多師生、鄰友到場品鑒，比賽場區(qū)藥香四溢，場面熱鬧非凡。

本次春季養(yǎng)生藥膳比賽為廣東省科技計劃項目“‘探藥求理 承古推新’中藥科普文化周季活動”中的一個子活動，旨在推廣中醫(yī)藥以食養(yǎng)生、以食療疾的飲食養(yǎng)生理念，提高全民養(yǎng)生保健意識，促進學生學以致用，提高學生自主創(chuàng)新能力。

據悉，本次春季藥膳比賽，具有關注度高、參與性強、賽程長的特點，整個賽程分設了初賽筆試、復賽搶答和決賽烹飪三個階段，歷時半個多月，近200多名學生參與。一番激烈角逐后，10組 專業(yè)知識過硬、眼明手快的“養(yǎng)生達人”闖進決賽。在決賽的現(xiàn)場烹飪環(huán)節(jié)，各位選手都使出渾身解數，游刃有余的刀功、快速麻利的揀洗、精準到位的調味、匠心 獨運的造型……八仙過海、各顯神通，讓評委頻頻稱贊。在選手們緊張比賽的同時，藥學系的老師們現(xiàn)場制作艾粄、藥膳鳳爪和涼拌馬齒莧，給到場的小伙伴們帶來 了滿滿的驚喜，每道菜一上就被一搶而空。選手們經過90分鐘的精心烹調，10道作品閃耀亮相。如花似玉的山藥蒸排骨、清新脫俗的藍莓山藥泥、分量十足的一品湯……道道色香味俱全，味味都符合春季陽氣升發(fā)，宜平肝養(yǎng)脾的原則，品鑒評委們紛紛表示難分高下，最終被最受小朋友歡迎的“藍莓山藥泥”摘得本次決賽桂冠。

此次春季藥膳比賽的圓滿成功，充分展示了新時代大學生特有的青春風采，他們熱愛專業(yè)、熱衷美食、心靈手巧。因為熱愛，所以快樂！今后，惠州衛(wèi)職院藥學系將進一步推進中藥科普文化活動，讓更多學生愛上中藥，傳承中藥傳統(tǒng)文化。