5月7日下午，惠州衛(wèi)職院藥學(xué)系在藥學(xué)實(shí)訓(xùn)室舉辦首屆春季養(yǎng)生藥膳決賽。各位參賽選手緊扣“多多益膳，滋滋美味”主題，精心設(shè)計(jì)順應(yīng)春季節(jié)氣的藥膳湯品、菜品，吸引了眾多師生、鄰友到場(chǎng)品鑒，比賽場(chǎng)區(qū)藥香四溢，場(chǎng)面熱鬧非凡。

本次春季養(yǎng)生藥膳比賽為廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目“‘探藥求理 承古推新’中藥科普文化周季活動(dòng)”中的一個(gè)子活動(dòng)，旨在推廣中醫(yī)藥以食養(yǎng)生、以食療疾的飲食養(yǎng)生理念，提高全民養(yǎng)生保健意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用，提高學(xué)生自主創(chuàng)新能力。

據(jù)悉，本次春季藥膳比賽，具有關(guān)注度高、參與性強(qiáng)、賽程長(zhǎng)的特點(diǎn)，整個(gè)賽程分設(shè)了初賽筆試、復(fù)賽搶答和決賽烹飪?nèi)齻€(gè)階段，歷時(shí)半個(gè)多月，近200多名學(xué)生參與。一番激烈角逐后，10組 專(zhuān)業(yè)知識(shí)過(guò)硬、眼明手快的“養(yǎng)生達(dá)人”闖進(jìn)決賽。在決賽的現(xiàn)場(chǎng)烹飪環(huán)節(jié)，各位選手都使出渾身解數(shù)，游刃有余的刀功、快速麻利的揀洗、精準(zhǔn)到位的調(diào)味、匠心 獨(dú)運(yùn)的造型……八仙過(guò)海、各顯神通，讓評(píng)委頻頻稱(chēng)贊。在選手們緊張比賽的同時(shí)，藥學(xué)系的老師們現(xiàn)場(chǎng)制作艾粄、藥膳鳳爪和涼拌馬齒莧，給到場(chǎng)的小伙伴們帶來(lái) 了滿滿的驚喜，每道菜一上就被一搶而空。選手們經(jīng)過(guò)90分鐘的精心烹調(diào)，10道作品閃耀亮相。如花似玉的山藥蒸排骨、清新脫俗的藍(lán)莓山藥泥、分量十足的一品湯……道道色香味俱全，味味都符合春季陽(yáng)氣升發(fā)，宜平肝養(yǎng)脾的原則，品鑒評(píng)委們紛紛表示難分高下，最終被最受小朋友歡迎的“藍(lán)莓山藥泥”摘得本次決賽桂冠。

此次春季藥膳比賽的圓滿成功，充分展示了新時(shí)代大學(xué)生特有的青春風(fēng)采，他們熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、熱衷美食、心靈手巧。因?yàn)闊釔?ài)，所以快樂(lè)！今后，惠州衛(wèi)職院藥學(xué)系將進(jìn)一步推進(jìn)中藥科普文化活動(dòng)，讓更多學(xué)生愛(ài)上中藥，傳承中藥傳統(tǒng)文化。