“粵菜師傅工程職業(yè)技能等級證書開發(fā)”項目是由廣東省教育廳牽頭組織，廣東省餐飲職教集團（廣東省貿易職業(yè)技術學校）為負責單位，聯(lián)合省內多所中高職、本科院校以及行企業(yè)專家共同開發(fā)的項目。

為加快推進項目開發(fā)，2020年4月21日，我校牽頭組織項目小組主要成員在廣東省教育廳召開項目進展報告會。省教育廳職業(yè)教育與終身教育處處長吳艷玲、副處長張家浚，我校校長余世明，廣東省餐飲技師協(xié)會會長周發(fā)茂，順德職業(yè)技術學院院長陳健，粵菜專家組組長黎永泰，粵點專家組組長徐麗卿等出席會議。

省教育廳職業(yè)教育與終身教育處處長吳艷玲首先肯定了大家前期的工作，明確指出職業(yè)教育是文化傳承與技能傳承的教育，粵菜師傅工程等級證書開發(fā)項目要以高標準、嚴要求來進行，并強調開發(fā)的等級證書要具有可操作性、可推廣應用。

我校校長余世明在會上表示學校對該項目的高度重視，并將舉全校之力積極推進該項目的高效運作，確保如期按標準完成該項目。

項目執(zhí)行人——廣東省餐飲技師協(xié)會會長周發(fā)茂就項目的整體進展進行了匯報，粵點、粵菜兩個工種的專家組組長分別對項目的進展情況及存在的問題進行適當?shù)难a充。隨后，各位專家就標準規(guī)范要求、培訓大綱及培訓教材編寫框架、教材出版和后續(xù)證書運作等問題展開了熱烈的討論。

會上，省教育廳職業(yè)教育與終身教育處副處長張家浚聽取了專家組的項目進展匯報后對有關問題進行了詳細的解答，對項目進度計劃進行了部署、并強調了開發(fā)項目編寫要求等。

我校將繼續(xù)發(fā)揮職教集團的主導作用，嚴格按照教育廳的指示，帶領項目小組以高標準、嚴規(guī)范的要求按時完成項目基礎資料（粵菜、粵點的標準、大綱、教材、題庫）的開發(fā)，為今年6—7月等級證書的試點工作做好充分的準備。

省教育廳職業(yè)教育與終身教育處處長吳艷玲講話

省教育廳職業(yè)教育與終身教育處副處長張家浚講話

項目組成員討論